臺南是美食之都，糕餅甜點尤為知名且別具特色。臺南市政府觀光旅遊局今（2026）年特別規劃「鹹甜引路臺南味」系列報導，介紹臺南的糕餅與甜點，也透過糕點職人引路，邀請民眾趣遊臺南，品嘗臺南甜。
在臺南擁有多家門市的「深緣及水」烘焙，以在地食材烘焙健康美味且深蘊風土文化的餅，不僅屢獲國內各項食品烘焙與伴手禮獎項，2025年更在有「食品界米其林」之稱的「國際風味評鑑大獎」中，以鳳梨酥驚艷國際，獲得二星肯定，展現世界級的烘焙實力。
深緣及水創辦人林昭圍的本業為螺絲扣件設計製造，因業務拓展經常在公司備辦餐宴接待國內外客戶，出身關廟且對料理有濃厚興趣的他，將頻繁往返國際所累積的餐飲視野結合自己家鄉的物產，跨界延伸至餐飲業，創辦「深緣及水」。林昭圍表示，臺語「深緣閣媠tshim-iân-koh-suí」精要的描述過去傳統女性給人順眼、好相處與令人思念之意，是對女性最高的禮讚，也象徵深緣及水的餐飲與烘焙令人回味懷念，由內到外的深緣閣媠。林昭圍從小在農村成長，四時節令與伴隨節氣的宗教祭祀活動，不僅是最深刻的生活記憶，父母因農忙磨練出他紮實的廚藝，也內化為對在地食材的深刻理解與運用。
深緣及水烘焙堅持使用日本進口冷藏麵粉以及法國天然發酵熟成奶油，依照節令選用在地農漁牧食材，對飲食十分精琢的林昭圍，所有材料都親自評選，秉持「吃當季、吃在地、原食材」的精神，從產地直送，透過直接取材與保存技術鎖定新鮮原味，同時思考食材與烘焙品項的適搭性，當品質達頂峰，無需繁複的調味與手法，便能呈現極致風味，以大道至簡的哲學，讓消費嘗到最純粹安心又風味絕佳的烘焙食品。
深緣及水烘焙除了以原食材為基底，傳承傳統糕餅外，也結合國外現代烘焙技法創新產品。明星商品關廟鳳梨吐司加入天然鳳梨果乾，口感濕潤軟綿，淡雅奶香中帶有自然果香與酸甜，特別的是將抹茶以特殊工法揉入麵糰，創造猶如鳳梨皮上凸起的果目，獨一無二且擁有全臺唯一外形專利，也翻轉吐司的一成不變，增加食趣，經常一出爐就秒殺。驚豔味蕾的還有各式特色酥餅，從關廟鳳梨、東山桂圓、麻豆柚子、玉井芒果、下營紅豆到學甲虱目魚，山珍海味都巧思入餡，地方風土融入餅中瞬間化為味蕾的驚喜。尤其鳳梨酥，以日本冷藏麵粉與法國脫水奶油烘烤出金黃酥皮，混合土鳳梨與金鑽鳳梨兩種黃金比例內餡，入口極致酥鬆，富含細緻的鳳梨纖維，層次分明，酸甜不膩，高度識別的口感，極受好評，一路走來始終如一的鳳梨酥，不花俏不標新，依舊在百家爭鳴的市場中脫穎而出，還成為國宴指定伴手禮，並讓電視劇〈我的婆婆怎麼那麼可愛〉劇組慕名上門，意外地促成烘焙與影視界的合作，成功締造臺南的影視觀光。
林昭圍特別推薦的還有東方美人酥(桂圓)，融合新竹客庄的東方美人茶與東山桂圓，蜜香茶韻與溫潤焦香交織，入口醇厚香甜，獨具風味。林昭圍說，東方美人酥(桂圓)不只是南北食材與飲食文化的交融，更象徵閩客族群的融合，一塊餅，傳遞舌尖滋味也承載著歷史文化的意涵。
林昭圍以卓越的商業遠見拓展餐飲版圖，深緣及水旗下橫跨烘焙、餐飲與咖啡，有儒商風範的他，更以深厚的人文底蘊打造「善糖文化園區」（內有東晉南亭曲水流觴）、國3高速公路「關廟服務區北上文化服務區」（內有北宋赤壁茶寮）、及「安平航海城」（內有大航海時代博物館），營造獨樹一格的茶食體驗與餐飲文化空間，希望由文化意象出發，透過飲食傳承文化與城市推廣。
觀旅局自1月起連載「鹹甜引路臺南味」系列報導，與張耘書老師合作介紹臺南的糕餅、甜點以及職人的故事與技藝；今年適逢台南市糕餅商業同業公會成立 80 週年，推出「鹹甜引路臺南味」系列報導別具意義。觀旅局表示仁德區一帶，很適合安排「文化景點＋親子體驗＋在地美食」的一日遊，在地美食有仁德肉粿、張家水餃店、小松臺南町食事所、阿裕牛肉涮涮鍋等；好玩景點有奇美博物館、十鼓文創園區、牛稠子車站公園、虹泰水凝膠世界觀光工廠、保安車站、虎山林場等。更多相關內容也請持續鎖定「
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