發稿單位:觀旅局
發稿日期:113年10月26日
臺南市政府觀光旅遊局主辦「2024臺南美食之都國際廚藝挑戰賽」火熱進行中，繼10月16日舉辦開幕式及第一場次，今(26)日則為第二場次。該場次參賽者共有154組，其中涵蓋翻糖蛋糕裝飾、糖霜餅乾裝飾、創意麵包、靜態盤式甜點、創意果醬畫盤、創意和菓子、靜態蔬果雕、現場蛋糕裝飾等八項目，評審團隊也達到26位，現場可謂熱鬧非凡。觀光旅遊局丁玲琍專門委員亦到場致詞，除了勉勵參賽者外，也提到對臺南美食有信心，希望可以將臺南優質的在地食材、多樣的特色小吃向外推廣。
黃偉哲市長表示，「2024臺南美食之都國際廚藝挑戰賽」是觀光旅遊局首次辦理的官方廚藝比賽，因此特別選在臺南400舉辦，不論對主辦方抑或是參賽者都別具意義。臺南歷史淵遠流長、文化包羅萬象，美食是臺南文化的縮影，亦是臺南歷史的精華，不僅讓臺南贏得「美食之都」的名號，也因此讓世界進一步認識臺南、嚮往臺南。
觀光旅遊局林國華局長表示，今(2024)年臺南有31間店家入選米其林必比登推介及28家入選餐廳，從飄香數十年的小吃名店、特色台菜餐廳，到融合不同料理形式呈現的嶄新風味，都榮獲米其林評審員的青睞。此次辦理「2024臺南美食之都國際廚藝挑戰賽」，希望能讓民眾看見不一樣的臺南，我們也能從各參賽作品了解大家對臺南的印象，推廣臺南尚未被發掘的亮點。
觀光旅遊局表示，「2024臺南美食之都國際廚藝挑戰賽」共分為4場次，今日為第二場次，項目為藝術類別(二)；11月3日為第三場次，項目為現場熱烹類別；11月9日為第四場次，項目為靜態冷展類別，截自目前4場次總參賽組數已超過400組，相關資訊歡迎至官網(https://www.tainan400th.com/)查看。
