發稿單位：衛生局
發稿時間：113年11月7日16:55
有關議員質詢臺南市審計處查核衛生局食品業務之查核意見部分，首先衛生局持續精進相關檢驗技術並通過認證，包裝飲用水中溴酸鹽檢驗，已於106年11月通過食藥署檢驗認證，又於113年1月通過認證延展，今（113）年已檢驗包裝飲用水溴酸鹽184件，積極為本市食安進行檢驗把關。
其次，食品業者應辦理食品業者登錄始得營業，依照食品業者登錄辦法，食品業者每年度應登錄確認營業項目是否與事實相符，今年度至今已有18,390家完成登錄確認，完成度71.56%（符合中央70%的要求），截至10月中尚有約7千餘未完成本年度確認，而非未登錄之食品業者。衛生局刻正持續通知並協助業者完成登錄確認，以維護食品業者登錄資料完整性。
另，有關衛生管理系統驗證之工廠管理原則，衛生局每月份持續清點應取得驗證工廠，要求儘速執行第二級品管驗證，並持續追蹤驗證進度；另針對轄區內未通過驗證業者業已命限期改正，未改正者依食品安全衛生管理法第48條規定處新臺幣3萬元以上至300萬元以下罰鍰，並持續追蹤管理。
市府透過蘇丹紅標章的展示，能夠主動讓民眾放心，增加消費者對食品的信任感，業者仍須做好自主管理，倘使用蘇丹紅產品，可依食品安全衛生管理法第15條，處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。另致力於推動並落實食安五環改革政策計畫，除了計畫執行績優取得第一名，食安亮點績優部分亦取得良等獎勵金；另對審計處查核意見，亦相當重視，對於有待加強部分將檢討改善。民眾若有任何食品安全衛生問題，歡迎撥打消費者服務專線電話：0800-285000，將有專人為您服務。