因應農業部於114年10月22日公告啟動全國豬隻禁運禁宰及相關防疫措施，臺南市政府隨即啟動應變機制，並於第一時間通知本市117處公有及民有市場攤商，提醒配合中央防疫政策及相關規定，市府市場處也再次於10月23日正式發文請各市場加強防疫作業及豬肉供應調度，確保市場秩序與民生穩定。
市長黃偉哲表示，非洲豬瘟對國內畜牧產業影響深遠，市府高度重視並即刻積極部署各項防疫措施，全力守護產業安全與民眾食安。防疫與民生同樣重要，市府將確保市場供應穩定，讓市民安心選購；同時呼籲市民理性採買、避免囤貨，也請市場業者確實遵守農業部在防疫期間的相關規定，共同防堵疫情、守護市民健康。
發稿單位：經濟發展局
發稿時間：114年10月25日15:45
經濟發展局局長張婷媛指出，市府持續密切關注豬肉產品供應狀況，並協助各市場自治會強化防疫管理，確保市場秩序及肉品供應穩定。經抽查公有市場近兩日豬肉市售價格，發現豬肉價格與往常差異不大，將持續掌握供應動態並協助攤商彈性調整銷售肉品來源。此外，為避免物價哄抬情形發生，市府也將協助冷凍豬肉取代溫體豬供應，加強市場價格查察，確保消費者權益與物價穩定。
市場處代理處長林士群表示，市府已要求各市場加強場內環境及運輸車輛的清潔消毒作業，並嚴格查驗豬肉產品來源及衛生管理；民眾或攤商若發現供應或衛生等異常情形，可立即通報市府協助查處。同時，針對禁宰措施期間受影響之公有市場攤商，市府將研議減免使用費方案，全力協助攤商度過難關。
市府呼籲全體市場攤商與民眾共同配合中央及地方防疫規範。非洲豬瘟雖然不會感染人類，但對畜牧產業影響重大，防疫工作絕不容鬆懈。市府將持續掌握市場供應與疫情發展，確保食品安全、維護民生穩定，攜手守護市民健康與產業永續發展。
新聞稿來源：https://www.tainan.gov.tw/News_Content.aspx?n=13370&s=8775738