為保障民眾食的安心,請南市辣椒相關製品上、中、下游業者,應主動提供檢驗報告及於販售處揭示檢驗結果!

為保障民眾食的安心,請南市辣椒相關製品上、中、下游業者,應主動提供檢驗報告及於販售處揭示檢驗結果!

 含蘇丹色素辣椒相關製品已引起社會高度關注並產生使用疑慮,台南市為讓民眾食的安心,今日提出下列因應作為:
一、請南市13家辣椒及其製品之輸入業者,除要求依中央規範每季自主檢驗外,另就輸入之辣椒相關原物料逐批檢驗「蘇丹色素」,出貨給下游業者時應主動提供檢驗合格報告。
二、請南市37家辣椒相關製品之製造業者,必須向上游供應商取得辣椒原料檢驗合格證明,方可進行製造。
三、請南市連鎖販售業(如:全聯、統一超商等),請於南市販售門市明顯處,自主揭露辣椒粉、咖哩粉等產品之使用辣椒原料之檢驗報告(含蘇丹色素)。目前國內可受理蘇丹色素檢驗的檢驗機構:台灣檢驗科技股份有限公司(SGS)、全國公證檢驗股份有限公司、台灣歐陸檢驗科技股份有限公司、台美檢驗科技股份有限公司、環虹錕騰科技股份有限公司、暐凱國際檢驗科技股份有限公司、財團法人中央畜產會技術服務中心。
        在此呼籲餐飲、零售、小吃攤販業向供應商索取辣椒粉相關原料(如:辣椒粉、辣椒乾、辣椒段、辣椒碎等)之檢驗報告(含蘇丹色素),主動揭露於餐飲及販售場所,以提高商家信譽,讓民眾吃的安心。另南市衛生局持續追蹤問題辣椒粉流向,今日會同本府觀光旅遊局查核本市2家飯店,皆未使用違規辣椒製品。
        市長黃偉哲特別提醒,食品業者應保留可追溯來源之交易單據至少5年,以利後續追查不合格產品來源。再次提醒消費者選購食材應注意來源、合格優良之廠商,消費者若有任何食安問題,請洽詢衛生局食品藥物管理科免費服務專線0800-285-000。
發稿人:食品藥物管理科 張智怡技士
連絡電話:06-2679751(林森辦公室)或06-6357716(東興辦公室)
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