2024台灣燈會在台南盛大舉行，分為安平燈區及高鐵燈區，絢爛的花燈及精彩的表演活動，讓民眾一飽眼福之餘，當然也要一飽口福，市府網羅台南特色美食，成立燈會美食市集，把在地美味通通完美呈現；另意外吸睛的，是造型E化前衛的智能廢食用油回收機設置在美食市集一隅，民眾好奇聚集窺探成為另類焦點。
臺南市長黃偉哲說，智能廢食用油回收機是這次燈會美食市集注重環保的一項創新設置，機台導入AI智慧，蒐集超過2萬多筆的大數據，可即時辨識是否為廢食用油，並採用真空抽吸廢油的方式，有效阻絕異味發散，回收方便快速，還能精準做到產源履歷的追溯，杜絕廢食用油重回食物鏈，為食安把關。
臺南市政府表示，使用者只需使用手機APP操作，一鍵OK，免去燙傷、噴濺、滑倒等意外，還可以改善傳統耗時、費工、高成本的回收方式，有效降低81％回收成本，而降低的成本回饋給回收廢食用油的店家，等於是以廢食用油換取回饋金，這種大幅改善傳統回收的方式，也減少回收運輸之里程，一併降低碳排放量。
臺南市政府表示，美食結合環保，一直是市府的政策方向，不僅燈會美食市集，臺南有21處公有零售市場已設置智能廢食用油回收機台，此次於兩燈區美食市集設置，各地遊客到台南賞花燈、品美食之餘，不自覺被造型特殊的智能廢食用油回收機吸引而一探究竟時，已達到環保教育效果，感受台南的進步。燈會至3月10日歡迎大家來台南玩。
