節氣進入立夏的5月，除了季節的轉換外，5月也迎來大家期待的母親節，而代表熱情、關懷與祝福花語的火鶴花也進入盛產期，伴隨著母親節的到來，黃偉哲市長推薦致送火鶴花表達對母親的感恩與祝福。
農業局長李建裕表示，火鶴花因花色多樣、花期持久，更有全年均能開花，適合盆栽、切花及庭園植栽美化的特性，已成為台灣10大外銷花卉之一。台南市不僅是台灣最大的火鶴花產地，更是火鶴花外銷的重鎮，臺南市已成為臺灣最大的蝴蝶蘭及火鶴花的產地，栽培管理的品質與面積都有逐年增加之趨勢。
近年來在研究機關及民間育種者透過不斷的育種與栽培，培育出許多本土品種但享譽國際的品種，去年向大家推薦的「高雄3號-紅鈴」及「台農 7 號-新貴粉」兩品種，今年又有新品種的推出。
火鶴花協會理事長顏豐生表示，今年火鶴花市場推出｢煦日」、｢維納斯」、｢粉月」等3種新品種。顏豐生理事長表示，「火鶴花–煦日」有冬季耐寒，夏季又能耐熱的特性。冬季花朵不易凍傷，而夏天花朵直徑仍維持大花規矩，價格較高。｢火鶴花–維納斯」的特色是花苞片為紅色系且圓整，耐病毒、瓶插時間長，花朵觀賞期可長達10～14天，在花藝設計上的利用性極高。｢火鶴花–粉月」 其特點是粉色柔和很討喜，包片線條較立體，也較耐儲運，都是相當受到歡迎的品種。
農業局表示，過去母親節國人多致送母親康乃馨，但康乃馨多為進口的花卉，對台灣花卉產業發展其實並無幫助。而火鶴花除了花型特別，花語表達對母親的感恩之外，又在5月盛產，正是符合獻送母親最好的花卉。而自有品種可以針對台灣的氣候特性及病毒特徵，培育出適合台灣氣候的品種，最近臺灣培育出抗寒害與病毒的品種，就是臺灣火鶴花花卉發展的另一個里程碑。
農業局長李建裕表示，南市火鶴花生產面積已約55公頃，生產面積全國第一，占全臺生產面積37%，其中又以六甲區、下營區為本市最大產區，近年來品種權概念逐漸在花卉產業上紮根，希望臺灣花卉團隊能團隊合作，尤其是火鶴花產業團體，更積極研發自有品種，進一步提升臺灣花卉產業的競爭力。而消費者多採購臺灣的火鶴花，將代表關懷及祝福火鶴花獻給母親，對母親致上最深的感謝。