悅讀南國—2023新住民文化體驗活動
邀請東南亞文化講師辦理文化體驗及料理課程，介紹各國人文藝術與特色風格，使民眾能更加瞭解友國文化，進而提升社會對新住民族群多元文化之認知。
????????灶咖課程
????課程名稱：排燈節甜點－巴菲杏仁蕃紅花堅果糖
課程時間：11/4(六)14:00-17:00
課程地點：南市圖新總館B1城市灶咖（台南市永康區康橋大道255號）
講師：陳愛玲
講師簡介：馬來西亞人。著有《辛香料風味學：辛料、香料、調味料！圖解香氣搭配的全方位應用指南》，並經營萬人追蹤的臉書粉專「辛香料研究院 i Spices」，稱號「香料女王」。
課程介紹：
馬來西亞的三大族群為馬來人、華人、印度人，其國定節日包含每年11月屬於印度文化的排燈節（Diwali），一般被視為印度人新年。節日期間，人們會點陶燈祈福，與家人團聚，並攜帶甜點「巴菲」拜訪親友。
課程將製作「巴菲杏仁番紅花堅果糖」，巴菲即是「雪」，這道甜點源自波斯，隨著16世紀巴布爾君王建立蒙兀爾王朝而引進印度。巴布爾在位期間，從波斯請來廚師，引進各種西亞食材，如堅果、番紅花、玫瑰水等，創造無數經典料理。
19世紀英國在印度勢力日漸強大，甚至延伸至東南亞，英人因需要大量勞力開墾，逐從印度各邦引進勞工，把飲食、香料、文化也一併復刻帶入馬來半島。
這道甜點由鮮奶、杏仁粉、開心果及各種堅果堆沏而成，加入世界上最昂貴的香料-番紅花來上色，適合搭配各種茶飲。
????課程名稱：新年新風味－越南方粽
課程時間：11/18(六)14:00-17:00
課程地點：南市圖新總館B1城市灶咖（台南市永康區康橋大道255號）
講師：潘羽姍
講師簡介：越南人，來臺將近20年。服務於東山國小新住民學習中心，2018年成立｢新向陽協會｣，協助新住民姐妹。
課程介紹：
越南人過年會包「方粽（Banh Chung）」，其水煮需時10小時。老師將帶來傳統方粽讓民眾品嘗蒸煮原味，再實際動手煎粽，體驗越南人的第二種吃法：切開後香煎至金黃色享用。
講師也會帶領學員製作越南端午節食用的五角粽。等待粽子蒸熟的過程中，講師將分享繪本故事《越南民間故事：粽子與麻糬的故事》，引領學員更深入認識越南文化。
????課程名稱：「送水節」扁米&柬式苦瓜封
課程時間：11/26 (日)14:00-17:00
課程地點：南市圖新總館B1城市灶咖（台南市永康區康橋大道255號）
講師：徐閤芸
講師簡介：20多年前從柬埔寨移居臺灣。
課程介紹：
送水節（Bon Om Touk）為柬埔寨三大重要節日之一，於每年佛曆12月15日起慶祝三天，感謝水神賜予富饒的漁獲及莊稼。柬人習俗上會於此期間划龍舟、放水燈、拜月、吃扁米（柬式糯米糕）。
講師將帶領學員製作扁米（Om Bok，即把糯米炒熟後樁扁做成的一種食品），還能搭配芭蕉和椰子，品嘗原味和酥炸兩種吃法。
徐老師還加碼製作柬式苦瓜封，柬埔寨氣候炎熱潮濕，清涼退火的苦瓜在當地是很受歡迎的料理食材，也很適合臺灣。
????️文化體驗
????課程名稱：緬甸文化分享x手作燈籠
課程時間：11/5(日)14:00-16:00
課程地點：南市圖新總館4F手作教室（台南市永康區康橋大道255號）
講師：郭萍芬
活動簡介：每年緬曆7月15日的「光明節」日落時分，緬甸人會點燃小燈籠，象徵迎接佛陀降臨人間。
????課程名稱：越南文化x立體捲紙卡片手作
課程時間：11/11(六）09:30-11:30
課程地點：學甲區公所3樓
報名方式：臨櫃報名（學甲區圖書館2樓櫃檯）、電話報名（06-7821270、06-7832100#502）
講師：阮雪
活動簡介：分享精美多彩的越南捲紙文化，並帶領讀者透過多彩細長色紙的「捲、折、彎、捻」展現紙藝的千姿百態。
????課程名稱：認識柬埔寨x小風箏手作
課程時間：11/12(日)10:00-12:00
課程地點：山上區圖書館3樓多功能教室
報名方式：臨櫃報名（山上區圖書館）、FB線上報名（臺南市山上區圖書館）、LINE群組報名
講師：徐閤芸
活動簡介：講座邀請徐老師分享柬埔寨的服裝、飲食、風俗習慣及文物等獨特之處，並帶領讀者製作、彩繪小風箏。
????報名與繳費注意事項
1. 正取請於活動前10天前(含)繳費，逾期未繳將自動取消資格，由備取遞補，恕不另行通知。
例如活動日為5/18，則最後繳款日為5/8，5/9將自動取消未繳費者之報名。
★繳費單連結請見信箱【審核通過】信件★
※現場繳費，請於星期二~日 9:00-12:00、13:30-17:30至6F推廣組繳費，請攜帶剛好的金額，現場無法找零。
2. 備取請於通知正取後，活動前5天前(含)至6F推廣組繳費，逾期未繳將取消資格。
3. 活動前5日未滿8人報名則不開課，並另行通知取消與退費事宜。
例如 活動日為5/18，5/13未達開課人數，將通知取消活動。
4. 備取名額，僅在報名期間，若有正取取消，由系統自動遞補。現場不開放候補。
????退費注意事項：
1. 活動前10日(含)內恕不接受退費，亦不得轉讓，灶咖課程因食材分裝不易，因此亦無法退回。
例 活動日為5/18，則5/8取消即不受理退費，亦無法退回材料。
2. 多元繳費手續費非本館收取，退費時，本館僅退還已繳報名費之金額，如選擇匯款退費，非「臺灣銀行帳戶」需另扣銀行手續費。
例1 報名費為120元，蛙寶到超商繳費120元，超商另收手續費8元，蛙寶在規定期限內取消並申請退費，本館將退還繳交金額120元。
例2 蛙寶在規定期限內取消並申請退費，如要以匯款方式至郵局帳戶，將扣除銀行手續費10元，因此蛙寶帳戶會收到110元。
3. 如未達開課人數，將通知課程取消及退費，請於30天內攜帶報名者收據及證件，於星期二~日9:00~12:00、13:30~17:30 至6樓推廣組辦理退費。