臺南市政府觀光旅遊局主辦的「2024臺南美食之都國際廚藝挑戰賽」,繼10月16日的第一場次、10月26日的第二場次,今(3)日已來到第三場次。該場次涵蓋「中式料理現烹」、「西式料理現烹」、「原民料理現烹」及「異國料理現烹」等四項目,現場香氣四溢。黃偉哲市長特親臨現場勉勵參賽選手,表示臺南美食五花八門且獨具特色,歡迎大家隨時至臺南回味品嚐。
黃偉哲市長表示,選在臺南400舉辦「2024臺南美食之都國際廚藝挑戰賽」,不僅是因為美食是臺南文化的縮影、是臺南歷史的精華,美食之於臺南意義非凡,也希望藉此機會吸引國內外旅客造訪臺南,與臺南市民共同歡慶臺南400,同時也期待看到當不同的烹煮方式,與臺南在地食材碰撞時,磨擦出不同火花。
觀光旅遊局林國華局長表示,臺南是臺灣歷史的起源,歷經四百年的陶冶淬鍊,成就如今「美食古都」的名號。臺南美食濃縮了府城的繁華,書寫了臺南的風光,期盼透過這場比賽,讓更多國內外的朋友認識臺南,造訪臺南,也讓臺南的美食文化與各國相互交流,帶動臺南餐飲從業人員技藝知能提升及觀光相關產業發展。
觀光旅遊局表示,「2024臺南美食之都國際廚藝挑戰賽」共分為4場次,今日為第三場次,項目為現場熱烹類別,共有71組參賽,其中也有來自泰國及越南的選手;11月9日為第四場次,項目為靜態冷展類別,相關資訊歡迎至
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