全台最美!新化果菜市場新建冷鏈⼯程完⼯ 明年1⽉啟⽤

全台最美!新化果菜市場新建冷鏈⼯程完⼯ 明年1⽉啟⽤

臺南市政府⼯務局新聞稿

發稿⽇期:113年10⽉11⽇

標題:全台最美!新化果菜市場新建冷鏈⼯程完⼯ 明年1⽉啟⽤

內⽂:

新化區為果菜集散地,對冷藏設施的需求逐年增長,攤商原租⽤冷藏庫

多是鐵⽪厝或磚砌屋的冷藏庫,且設置在舊果市場周邊,距離新化果菜

市場現址超過2公⾥,相當不利於保鮮運送。為解決近年農產品運銷冷鏈

產品需求逐年攀升,感謝農業部農糧署補助,配合市府⾃籌款,總經費1

億5,350萬元,為新化果菜市場新建⼤型冷藏庫,於9⽉15⽇竣⼯,預計

明年1⽉啟⽤後,蔬果調節量預計每年可達2,000公噸以上,協助穩定市

場產銷。

市長黃偉哲強調,波浪式草坪屋頂,融合週邊地景的新化果菜市場,因

造型獨特,「全台最美」,⾃111年底開幕以來,除平⽇交易熱絡外,假

⽇更是⼈氣爆棚,買氣正夯,冷鏈⼯程於明年1⽉啟⽤後,更可提升果菜

新鮮度,讓買家可以買到最青的⽔果。除平時市場的正常果菜保鮮外,

在發⽣供需失衡時,也能在第⼀時間釋出冷藏空間,協助農⺠⼩批量出

貨,延長青果保鮮期、減少青果損壞,並調節產銷,可以創造市府、農

產運銷及攤商三贏。

⼯務局表⽰,新果菜市場⻄南側新建冷鏈⼯程,採鋼筋混凝⼟結構體,

地板、牆⾯、天花版等均以控溫性良好的隔熱板,完⼯的⼤型冷藏庫,

共有37間冷藏庫及1間冷凍庫,每間都有獨立溫控,可確保新鮮度。攤商

在市場冷藏庫可直接取貨或配送果品,減少往返其他鄰近冷藏庫的時

間,保障蔬果品質,提升交易效益。

發稿⼈:建築⼯程科 許清賢 (06)299-1111#8024

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