『銀髮友善 呷出台南味』活動記者會

『銀髮友善 呷出台南味』活動記者會

        臺南市政府衛生局7日假永華市政中心舉辦「銀髮友善 呷出台南味」記者會,由黃偉哲市長攜手各相關局處、台南市營養師公會、台南市餐飲業職業工會理事長、大台南餐飲業職業工會理事長、台南市廚師職業工會理事長及桂田酒店、台南大飯店與銀髮友善餐廳代表等相關單位共同參與,推動銀髮友善飲食理念。記者會上以生動有趣的小短劇形式演譯「銀髮友善餐廳」概念,並介紹特別設計的海報、LOGO及食譜等。現場更邀請星級主廚現場展示多款美味且易於咀嚼、吞嚥的料理,包括翡翠南瓜封、白玉鱸魚件及港式蘿蔔糕等,讓參與者親自品嚐這些兼顧美味與營養的銀髮友善餐點。
        截至113年8月底,臺南市65歲以上人口已達358,657人,占總人口的19.29%,長者隨著年齡增長,在咀嚼與吞嚥方面會開始面臨一些問題,這不僅影響其生活品質,還可能增加健康風險。為此,特推廣「銀髮友善餐廳」活動,於今(7)日舉辦記者會,黃偉哲市長在活動中強調:「臺南市政府將持續推動銀髮友善政策,特別是在飲食方面,確保每位長者都能夠安心享用每一餐。我們希望藉由這次活動,能夠邀請更多餐廳和餐飲業者加入銀髮友善餐廳的行列,為我們的長者提供更多安全、健康、美味的飲食選擇,讓臺南成為不僅是文化古都,更是長者健康幸福的城市。」
         目前,已有30家餐飲業者參與「銀髮友善餐廳」,臺南市政府衛生局透過此次記者會,誠邀更多餐飲業者響應推廣銀髮友善飲食環境,打造真正符合長者需求的高齡友善城市。凡餐廳有提供適合長者的較軟食物,皆可透過線上申請「銀髮友善餐廳」標章(申請網址: https://forms.gle/FpHtjqG9DuEEqTsM6 ),並將標章張貼於餐廳門口的顯眼處。若菜單上有適合長者的餐點,請貼上「牙齒LOGO」貼紙,讓顧客能一目了然,輕鬆選擇符合長者需求的美食。讓我們攜手為長者們創造一個更安心、友善的用餐環境,讓每位長者都能享受每一餐的美味與安全!
 
發稿人:國民健康科  黃珮嘉
連絡電話:06-6357716(東興辦公室)轉253
 

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